Поздний завтрак

Все важные, или не очень важные, но интересные дела нужно начинать основательно подкрепившись) Поэтому свой блог, посвященный моему нескучному декретному отпуску, я бы хотела начать с рецептика вкусных и легких в приготовлении кексов с яблоком. Это даже скорее не кексы, а маннички. Но так как мой муж манку почему-то не уважает, этот ингредиент должен оставаться строго засекреченным. Благо в итогом продукте обнаружить его практически невозможно)

Итак, нам понадобится:

1 яблоко 

2 яйца

2 ч.л. сахара

4 ч.л. манной крупы

10 г. сливочного масла (для формы)

 

По желанию:

сахар обычный можно заменить на коричневый

корица

кунжут

Для начала отправляем в духовку очищенное и порезанное яблоко, минут на 15-20. Кстати, если кубики яблока разложить на бумаге для выпечки они точно не прилипнут к ней, чего нельзя сказать про использование фольги.

Тем временем займемся оставшимися ингредиентами:

 Яйца тщательно взбиваем с сахаром, добавляем манку. На данном этапе, если хочется, можно добавить немножко корицы. 

Готовое яблочко разминаем, добавляем к яичной смеси:

Форму для выпечки смазываем маслом. Также форму можно обсыпать крошкой печенья и/или кунжутом. И выкладываем массу:

Выпекаем в горячей духовке до образования золотистой корочки. На готовность проверяем спичкой или зубочисткой. И не забываем после выпечки остудить форму 5-7 минут на мокром холодном полотенце, чтобы ни капельки вкусняшки не осталось в форме, и чтобы наши кексы выглядели красиво и аппетитно. 

Вы ведь уже успели заварить чай? =)